彩炉

季節ごとに内容が変わるコースは、旬食材の魅力を最大限に引き出した彩炉の真骨頂。和食を主体にしながら、フレンチのソース使いや中華の香り・火入れなどを織り交ぜた創作割烹は、一皿ごとに驚きと発見があります。素材の持ち味を大切にした繊細な味わいと、美しい盛り付けが調和し、季節の移ろいを五感で楽しめる贅沢なコースです◎

店内はカウンターのみの落ち着いた雰囲気で、ゆったりと大人の時間を過ごせる空間。照明を抑えた静かな店内では、料理人の所作を眺めながら食事を楽しめ、自然と会話も弾みます。デートや記念日にはもちろん、接待や会食など大切な場面にも最適◎肩肘張らずに利用できるカジュアルさと、上質なひとときを両立した一軒です。

カウンター越しに目の前で調理が進むライブ感は、彩炉ならではの魅力。食材が調理されていく音や香り、職人の繊細な手仕事を間近で感じられ、待つ時間さえも楽しみに変わります。火入れの瞬間や盛り付けの美しさなど、料理が完成するまでの過程もごちそうの一部◎臨場感あふれる空間で、五感すべてを使って味わう特別なひとときをお楽しみください。